Viande de porc BIO

Notre viande de porc est labellisée bio. Les cochons bénéficient d’un cadre de vie agréable (litière 100 % paille).  Ils mangent de la nourriture de qualité : 100 % bio, zéro OGM et zéro antibiotique (et oui ce n’est pas automatique !).

Nos porcs ayant une croissance plus lente que la moyenne et la possibilité de gambader, vous garantit une viande goûteuse et saine.

En savoir plus sur leurs conditions d’élevage.

Tous nos produits charcutiers: chair à saucisses, préparation pour terrine et saucisses sont sans nitrates, ni nitrites!  De la viande de qualité et de bonnes conditions d’hygiène garantissent des produits sains sans ajout d’additifs et ce depuis la nuit des temps.

26 résultats affichés

  • Produit indisponible

    CERVELLE de PORC – 100g

    7.00 € / kg

    CERVELLE de PORC – 100g

    Cuisson

    Idéal en court bouillon avec du beurre et du persil, ou en bouchées à la reine. 

    Prix au kilo: 7,00 €/kg

     

    0,70€

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  • COTE ECHINE de PORC – 200g

    15.00 € / kg

    COTE ECHINE de PORC – 200g

    Les côtes échines ont une chair persillée de gras et moelleuse.

    Cuisson

    Saisir à la poêle puis cuire sur feu moyen ou au barbecue.

     

    Prix au kilo: 15,00 €/kg

     

    3,00€
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  • CHAIR à SAUCISSES

    10.00 € / kg

    CHAIR à SAUCISSES

    La chair est déjà salée et poivrée.

    La chair à saucisses est vendue en vrac.

    10,00€ / kg
    Poids de chaque paquet(kg)
    Poids de chaque paquet(kg)
    Prix du produit : 0,00€

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  • CŒUR de PORC – 300g

    7.00 € / kg

    CŒUR de PORC – 300g

    Cuisson longue en mijoté  ou en tranches 

    Prix au kilo: 7,00 €/kg

    2,10€
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  • COTE FILET de PORC – 200g

    15.00 € / kg

    COTE FILET de PORC – 200g

    Les côtes filets sont issues de la longe du porc et sont servies avec l’os. Elles ont une chair maigre et tendre.

    Cuisson

    Saisir à la poêle puis cuire sur feu moyen ou au barbecue.

    Prix au kilo: 15,00 €/kg

     

    3,00€
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  • COTI de PORC – 800g

    5.00 € / kg

    COTI de PORC – 800g

    Poids de la pièce : 800g

    Prix au kilo:  5,00 €/kg

    Prix  de la pièce: 4,00 €

    4,00€
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  • ROTI EPAULE AVEC OS de PORC

    13,00€ / kg

    ROTI EPAULE AVEC OS de PORC

    La viande d’épaule de porc est moins grasse que l’échine et plus tendre que le filet.

    Cuisson

    Tous les rôtis de porc se font cuire au four ou en cocotte. Compter 30 minutes par 500g de rôti. 

     

    Nous vous préparons votre commande en un ou plusieurs paquets pour faciliter la conservation.

     

    13,00€ / kg
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  • FOIE de PORC – 500g

    7.00 € / kg

    FOIE de PORC – 500g

    Vendue en portion de 500g

    Se cuit en tranches ou idéal en pâté maison.

     

    3,50€
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  • GRILLADE BLANCHE de PORC – 140g

    16.00 € / kg

    GRILLADE BLANCHE de PORC – 140g

    Cuisson

    Se cuisine à la poêle, à la plancha ou au barbecue.

    Vendue en tranches d’environ 140g.

    Prix au kilo: 16,00 €/kg

     

     

    2,24€
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  • GRILLADE JAMBON de PORC – 140g

    14.00 € / kg

    GRILLADE JAMBON de PORC – 140g

    Cuisson

    Se cuisine à la poêle, à la plancha ou au barbecue.

    Vendue en tranches d’environ 140g.

     

    Prix au kilo:  14,00 €/kg

     

    1,96€
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  • JAMBON AVEC OS de PORC

    10,00€ / kg

    JAMBON AVEC OS de PORC

    Morceau de la rouelle se cuisine comme un rôti. 

    Nous vous préparons votre commande en un ou plusieurs paquets pour faciliter la conservation.

    Cuisson

    A cuire au four ou en cocotte

    10,00€ / kg
    Poids de chaque paquets(kg)
    Poids de chaque paquets(kg)
    Prix du produit : 0,00€

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  • JAMBON ENTIER de PORC – 14kg

    9,00€ / kg

    JAMBON ENTIER de PORC – 14kg

    Poids à l’unité : 14 kg

    9,00€ / kg
    Poids de chaque paquet(kg)
    Poids de chaque paquet(kg)
    Prix du produit : 0,00€

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  • JARRET AVANT de PORC – 800g

    7.00 € / kg

    JARRET AVANT de PORC – 800g

    Le jarret est un morceau osseux et gélatineux.

    Cuisson

    Cuisson lente en potée ou au four en braiser, idéal pour les choucroutes et petit salé.

    Prix au kilo:  7,00 €/kg

     

    5,60€
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    LANGUE de PORC – 300g

    12.0 € / kg

    LANGUE de PORC – 300g

    Cuisson

    Cuite avec le coeur et les rognons comme en bourguignon, ou bien cuite en court-bouillon associée de la sauce de votre choix (tomate, piquante, mayonnaise… )

     

    Prix au kilo:  12,00 €/kg

     

    3,60€

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  • PIED de PORC

    1.5 € / kg

    PIED de PORC

    Cuisson

    Cuit avec un bouillon de légumes ou bien pané. 

    Prix au kilo:  1,50 €/kg

    Poids d’une unité: 600g

     

    0,90€
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  • PRÉPARATION pour TERRINE

    10.00 € / kg

    PRÉPARATION pour TERRINE

    La viande est déjà salée et poivrée.

    La préparation est vendue en vrac.

    Indications de préparation pour 1kg de viande à terrine:
    – 1 petit oignon haché
    – 4 belles échalotes hachées
    – 1 petit verre d’alcool type eau-de-vie
    – 1 c.à.s de farine
    – 1 oeuf
    Bien malaxer le tout et le mettre au four au bain marie à 180°C pendant 1h45.
    Manger froid avec des cornichons.
    10,00€ / kg
    Poids de chaque paquet(kg)
    Poids de chaque paquets(kg)
    Prix du produit : 0,00€

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    FILET MIGNON de PORC – 600g

    24.00 € / kg

    FILET MIGNON de PORC – 600g

    Filet mignon de porc vendu à la pièce, un filet fait en moyenne 600g.

    Prix au kg: 24,00 €

    Cuisson

    Le filet est le morceau le plus tendre du porc, il se fait rôtir entier ou poêlé lorsqu’il est préparé en grenadins ou en pavés.

     

    14,40€

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  • POITRINE FRAICHE de PORC

    9,00€ / kg

    POITRINE FRAICHE de PORC

    Cuisson

    A faire griller au barbecue ou en lardons. 

    Poids d’une tranche : 0,100 kg

     

    Nous vous préparons votre commande en un ou plusieurs paquets pour faciliter la conservation.

    9,00€ / kg
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  • ROTI ECHINE de PORC avec OS

    15,00€ / kg

    ROTI ECHINE de PORC avec OS

    Cuisson

    Tous les rôtis de porc se font cuire au four ou en cocotte. Compter 30 minutes par 500g de rôti.

    15,00€ / kg
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  • ROTI FILET de PORC

    15,00€ / kg

    ROTI FILET de PORC

    Cuisson

    Tous les rôtis de porc se font cuire au four ou en cocotte. Compter 30 minutes par 500g de rôti.

    15,00€ / kg
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  • ROGNON de PORC – 150g

    10.00 € / kg

    ROGNON de PORC – 150g

    Cuisson 

    Couper en tranches et faire sauté à la poêle dans du beurre ou du vin et quelques champignons.

    Prix au kilo:  10,00 €/kg

     

     

    1,50€
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  • SAUCISSES

    14.00 € / kg

    SAUCISSES

    Les saucisses sont déjà salées et poivrées.

    1kg de saucisses équivaut à 8 saucisses environ.

     

    14,00€ / kg
    Poids de chaque paquet(kg)
    Poids de chaque paquet(kg)
    Prix du produit : 0,00€

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  • SAUTE de PORC

    13.00 € / kg

    SAUTE de PORC

    Se présente coupé en morceaux.

    Nous vous préparons votre commande en un ou plusieurs paquets pour faciliter la conservation.

     

    Cuisson

    Cuisson lente en mijoté avec une sauce tomate, du cidre ou du vin …

    13,00€ / kg
    Poids de chaque paquet(kg)
    Poids de chaque paquet(kg)
    Prix du produit : 0,00€

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  • BOUDIN NOIR – 500g

    15.00 € / kg

    BOUDIN NOIR – 500g

    Boudin noir réalisé avec nos porcs bio en paquet de 500g

    15,00 €/kg

     

    7,50€
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  • DEMI-TETE de PORC

    1.5 € / kg

    DEMI-TETE de PORC

    Cuisson

    Idéal en fromage de tête accompagné d’un pied de veau pour la préparation

    Poids d’une demi-tête : 1,5 kg

     

     

    1,50€
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  • TRAVERS de PORC – 800g

    10.00 € / kg

    TRAVERS de PORC – 800g

    Cuisson

    Saisi au barbecue une fois mariné ou en cuisson lente dans la choucroute. 

    Poids de la pièce : 800g

    Prix au kilo:  10,00 €/kg

     

    8,00€
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