FOIE de PORC – 500g

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  ROTI EPAULE AVEC OS de PORC

  La viande d’épaule de porc est moins grasse que l’échine et plus tendre que le filet.

  Cuisson

  Tous les rôtis de porc se font cuire au four ou en cocotte. Compter 30 minutes par 500g de rôti. 

   

  Nous vous préparons votre commande en un ou plusieurs paquets pour faciliter la conservation.

   

  13,00€ / kg

  Voulez-vous que la viande soit ficelée ?	Choisir une optionOuiNon
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• PRÉPARATION pour TERRINE

  10.00 € / kg

  PRÉPARATION pour TERRINE

  La viande est déjà salée et poivrée.

  La préparation est vendue en vrac.

  Indications de préparation pour 1kg de viande à terrine:

  – 1 petit oignon haché

  – 4 belles échalotes hachées

  – 1 petit verre d’alcool type eau-de-vie

  – 1 c.à.s de farine

  – 1 oeuf

  Bien malaxer le tout et le mettre au four au bain marie à 180°C pendant 1h45.

  Manger froid avec des cornichons.

  10,00€ / kg

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