Description
Poids à l’unité : 14 kg
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PRÉPARATION pour TERRINE
10.00 € / kgPRÉPARATION pour TERRINE
La viande est déjà salée et poivrée.
La préparation est vendue en vrac.
Indications de préparation pour 1kg de viande à terrine:– 1 petit oignon haché– 4 belles échalotes hachées– 1 petit verre d’alcool type eau-de-vie– 1 c.à.s de farine– 1 oeufBien malaxer le tout et le mettre au four au bain marie à 180°C pendant 1h45.Manger froid avec des cornichons.10,00€ / kgVue rapide -
GRILLADE BLANCHE de PORC – 140g
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Cuisson
Se cuisine à la poêle, à la plancha ou au barbecue.
Vendue en tranches d’environ 140g.
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COTE ECHINE de PORC – 200g
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Cuisson
Saisir à la poêle puis cuire sur feu moyen ou au barbecue.
Prix au kilo: 15,00 €/kg
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COTE FILET de PORC – 200g
15.00 € / kgCOTE FILET de PORC – 200g
Les côtes filets sont issues de la longe du porc et sont servies avec l’os. Elles ont une chair maigre et tendre.
Cuisson
Saisir à la poêle puis cuire sur feu moyen ou au barbecue.
Prix au kilo: 15,00 €/kg
3,00€Vue rapide
